Consortium des industries innovantes et créatives de Kyoto
agro-alimentaire, restauration
Etablissement spécialisé depuis 84 ans dans la fabricant des nouilles au sarrasin soba. Afin de proposer les meilleurs sobas du Japon, nous exploitons notre propre champ de récolte à Kyoto, et œuvrons à la promotion de la culture du soba via notre école culinaire.
Cuisine japonaise à base de soba, s'appuyant sur une recette originale de la famille Mishima, décorée du ruban jaune.
Restaurant authentique de nouilles soba, fondé en 1929 et situé dans le quartier des fleurs de Ponto-cho.
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